高剪切食品级管线式乳化机的显著特点

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      高剪切食品级管线式乳化机是一种适用于液—液、气—液、液—固均相或非均相分散的新型单元操作装置。高剪切食品级管线式乳化机区别于普通分散机的一个显著特点是：高剪切食品级管线式乳化机由一个定子和一个与转轴相连并受电机驱动的转子组成，转子和定子均有一至数道的齿圈组合而成。 在一般情况下，要使高剪切食品级管线式乳化机达到良好的工作条件，常常使转子和定子处于相对的高速运动状态。
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